Se ha detectado silicona y petróleo en la composición de las patatas fritas de McDonald’s.

«¡Menos mal que hay patatas! Es un buen comienzo», exclama Grant Imahara, antiguo presentador del programa MythBusters, antes de enumerar los otros 13 ingredientes de una sencilla patata frita de McDonald’s. (Fuente: Daily Mail)

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Esta celebridad televisiva viajó a la planta procesadora de papas de la cadena de comida rápida en Idaho, EE. UU., para examinar el proceso de fabricación de principio a fin.
Durante su investigación, descubrió que las papas se freían dos veces.

También descubrió que el dimetilpolisiloxano, un tipo de silicona que se suele encontrar en la plastilina, se utilizaba en la fabricación de las patatas fritas de McDonald’s, así como un producto químico derivado del petróleo llamado terc-butilhidroquinona (TBHQ).

Se añade dimetilpolisiloxano por motivos de seguridad, para evitar que el aceite de cocina haga espuma.

La terc-butilhidroquinona (TBHQ) es un conservante alimentario.

Otro ingrediente sorprendente: el pirofosfato de sodio, un aditivo (presente en los detergentes domésticos) que podría causar trastornos digestivos en dosis elevadas.

También contiene saborizante de carne. Si bien este ingrediente no es problemático en sí mismo, cabe preguntarse qué hace en las papas fritas. ¿Se usa para enmascarar un sabor desagradable? Además, la presencia de este aditivo probablemente moleste a los vegetarianos, quienes pensaban que simplemente estaban comiendo papas.

Grant explica que la elaboración de las patatas fritas de McDonald’s implica muchos pasos.

Primero, se cosechan las patatas de los campos. Los tubérculos se pelan, se cortan y se escaldan.