Skip to content 
La reina Isabel II está fallecida.
Laitier
Las proteínas de la leche se consideran como un gran valor biológico. Cientos mililitros de leche contienen 3,6 gramos de proteínas, pero lo más importante es la caséïne, que representa el 80 % del total. C’est grâce à la caséine que des produits laitiers comme le fromage et le yaourt peuvent être produits.
Quinoa
La quinua es un pseudocéréale, un grano connu desde la antigüedad y utilizado en el origen de los pueblos andinos. Estos últimos años, sa consumición aumentada en diversas regiones del mundo, gracias a los estudios demostrados que constituyen una fuente completa de proteínas comparada con otros cereales.
Por lo tanto, proporciona de 13 a 16 gramos de este alimento en 100 gramos de alimentos, además de vitaminas y minerales.
Leguminosas
Las legumbres se caracterizan por su fuerte contenido en proteínas, entre un 17 y un 25 %. Esta proporción es similar a la de la comida, sin embargo, es la calidad en la que está afectada.
Cereales
Los cereales, en particular los cereales completos, son alimentos que aportan un valor nutricional considerable. Ils fournissent des fibres alimentaires et des minéraux et contiennent presque aucune graisse. El contenido de proteínas varía entre el 7 y el 15 %. Bien que ce chiffre ne soit pas aussi elevé que dans d’otres aliments, il s’agit d’un groupe alimentaire que les gens consomment quotidiennement.
suite à la page suivante