RAJAS CON CREMA Y ELOTE 😋

Ingredientes:
5 chiles poblanos grandes
1 ½ tazas de granos de elote cocidos o enlatados, escurridos
½ cebolla blanca fileteada
2 dientes de ajo picados finamente
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de crema mexicana
½ taza de leche
½ taza de queso fresco, panela o manchego rallado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 pizca de consomé de pollo en polvo, opcional
Arroz blanco o tortillas calientes para acompañar