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Si te encantan los postres rústicos, sustituye la mitad de la harina por harina integral o harina de avena.
Deliciosas variaciones del pastel mezclado
Pastel mezclado de cacao 🍫: agregue 2 cucharadas de cacao amargo tamizado.
Con manzanas o peras 🍐🍎: Añade rodajas finas de fruta a la masa antes de hornear.
Con pepitas de chocolate 🍪: añade 80 g de pepitas de chocolate negro.
Versión ligera 🌿: sustituye el azúcar por eritritol o miel y utiliza leche vegetal.
Cómo servir el pastel batido:
Para el desayuno, con capuchino o café solo.
Como tentempié, acompañado de una infusión de hierbas o un zumo natural.
En una versión festiva, rellena de crema pastelera, mermelada o Nutella.
Ideal para llevar de picnic, fácil de transportar y cortar en porciones.