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Ingredientes6–8 tomatillos (sin cáscara)1–2 chiles serranos o jalapeños (al gusto)1 diente de ajo1/4 de cebolla1/2 taza de crema (puede ser crema mexicana o sour cream)1/2 aguacate (opcional, para más cremosidad)1/4 taza de cilantro frescoSal al gustoUn chorrito de jugo de limón (opcional)
Ingredientes1 kg de maíz pozolero precocido4 tazas de pollo cocido y desmenuzado2 litros de agua o caldo de pollo10 tomates verdes2 chiles poblanos2 chiles verdes1/2 cebolla3 dientes de ajo1 taza de cilantro fresco1 taza de hojas de espinaca (opcional para más color)1 cucharadita de orégano secoSal al gustoPimienta al gusto
Ingredientes10 chiles de árbol secos5 chiles guajillo, sin semillas ni venas3 dientes de ajo, sin cáscara½ taza de aceite vegetal, puede ser de canola o maíz¼ taza de cacahuates sin sal y sin cáscara2 cucharadas de ajonjolí, opcional1 cucharadita de sal
Ingredientes1 kg de chambarete o costilla de res2 litros de agua4 jitomates grandes2 chiles guajillo desvenados1 chile ancho desvenado2 dientes de ajo1/4 de cebolla2 elotes partidos2 zanahorias en trozos2 papas en cubos1 calabacita en medias lunas1 chayote en cubos1 rama de cilantroSal y pimienta al gustoLimón y tortillas para acompañar
Una carlota fresca, suave y muy cremosa, perfecta para días calurosos o como postre fácil para reuniones.## Ingredientes* 3 mangos maduros grandes* 1 lata de leche condensada* 1 lata de leche evaporada* 190 g de queso crema* ½ taza de media crema o crema para batir* Jugo de 2 limones* 1 cucharadita de vainilla* 1 … Read more
Ingredientes:3 latas de atún en agua escurrido3 cucharadas de mayonesa light1 aguacate en cubos1 ramita de apio1/4 de cebolla en cubitos1 cucharada de cilantro frescoJugo de 1 limónSal al gustoPimienta opcional
Ingredientes1 lata de leche evaporada1 lata de leche condensada1 lata de media crema o 1 taza de crema de coco sin azúcar½ taza de jugo de limón190 g de queso crema1 lata de piña en almíbar1 caja de galletas de coco1 ½ taza de coco rallado y tostado
Ingredientes12 tortillas de maíz500 g de carne de res cocida y deshebrada300 g de queso Oaxaca, asadero o mozzarella rallado1/2 cebolla blanca finamente picada1/4 taza de cilantro fresco picado2 cucharadas de aceite o un poco de manteca2 limones partidos a la mitadSal al gustoPimienta negra al gustoSalsa roja o salsa verde al gusto para acompañar
Ingredientes2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas3 papas medianas2 zanahorias1 taza de arvejas/guisantes3 huevos cocidos1 taza de mayonesaSal y pimienta al gustoOpcional: manzana picada, maíz, pepinillos o apio
IngredientesPara la base250 g de galletas tipo María, vainilla o digestive100 g de mantequilla derretida1 cucharada de azúcar, opcionalPara la crema de piña colada400 g de queso crema, a temperatura ambiente1 lata de leche condensada1 taza de piña triturada o en puré, bien escurrida¼ taza de leche de coco o jugo de piña1 cucharadita de … Read more