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El hígado de pollo concentra una gran cantidad de nutrientes esenciales en una porción relativamente pequeña. Por eso suele ser considerado un auténtico «superalimento» dentro de la cocina tradicional.
Entre sus principales beneficios se encuentran:
Rico en hierro de fácil absorción
El hígado de pollo contiene hierro hemo, una forma de hierro que el organismo absorbe con mayor facilidad que el hierro presente en los vegetales.
Este mineral es fundamental para la producción de glóbulos rojos y puede ayudar a combatir la sensación de cansancio, la fatiga y la falta de energía.
Excelente fuente de vitamina A
La vitamina A es esencial para mantener una buena salud visual, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir al cuidado de la piel.
Una sola porción puede aportar una cantidad muy elevada de esta vitamina, lo que demuestra su gran densidad nutricional.
Gran aporte de vitaminas del complejo B
