Crepes de Queso y Jamón

Historia y curiosidad

Los crepes nacieron en la región de Bretaña (Francia) en la Edad Media, como un plato popular hecho con trigo sarraceno. Con el tiempo, se extendieron al resto de Europa y se convirtieron en una preparación versátil, tanto dulce como  salada.
El  relleno de  queso y jamón es una de las versiones más clásicas y queridas: simple pero reconfortante, ideal para toda la familia.

Ingredientes (para 8 crepes medianos)

Para la masa de crepes:

• 250 g de harina de trigo
• 2 huevos
• 500 ml de leche
• 1 pizca de sal
• 1 cda de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 200 g de jamón cocido en lonchas
• 200 g de queso (mozzarella, gouda o emmental)
  
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