POSTRE DE GELATINA CON FRUTAS CREMOSA, QUE FÁCIL 😱

Frutas:
1 taza de fresas picadas
1 taza de duraznos en cubitos
1 taza de mango en cubitos
Uvas verdes y rojas para decorar
Fresas partidas para decorar
Preparación
Hidratar la gelatina
Coloca los 2 sobres de gelatina sin sabor en ½ taza de agua fría. Mezcla y deja reposar de 5 a 10 minutos, hasta que se esponje.
Disolver la gelatina
Agrega ½ taza de agua caliente a la gelatina hidratada y mezcla hasta que quede completamente disuelta, sin grumos. Reserva unos minutos para que entibie.
Preparar la crema
En la licuadora coloca la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla suave, cremosa y sin grumos.
Agregar la gelatina
Con la licuadora encendida a velocidad baja, añade poco a poco la gelatina disuelta. Licúa unos segundos más para integrar bien.
Colocar las frutas
En un refractario de vidrio coloca las fresas, el mango y el durazno picados. Distribúyelos bien por toda la base.
Verter la mezcla cremosa
Vierte la crema sobre las frutas poco a poco, procurando que cubra todo el refractario. Da unos golpecitos suaves al molde para que la mezcla se acomode.
Refrigerar
Lleva al refrigerador por 4 a 6 horas, o hasta que esté firme. Mejor si lo dejas toda la noche.
Decorar
Cuando esté firme, decora con fresas, uvas verdes, uvas rojas y cubitos de mango o durazno por encima.
Tips para que quede perfecto
Usa frutas frescas y bien escurridas para que el postre no suelte demasiada agua. Si usas duraznos en almíbar, escúrrelos muy bien antes de agregarlos.
Para que quede más firme y puedas cortar porciones bonitas, deja refrigerar mínimo 6 horas. Si lo quieres más cremoso tipo cucharada, con 4 horas puede estar bien.
Queda delicioso bien frío, servido en cuadritos o en vasitos individuales.