Ensalada Rusa con Pollo Ingredientes

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
3 papas medianas
2 zanahorias
1 taza de arvejas/guisantes
3 huevos cocidos
1 taza de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Opcional: manzana picada, maíz, pepinillos o apio