Tronchetto salado con sabores a marisco: cangrejo, salmón ahumado y gambas.

Relleno:
6 camarones pelados,
1 limón (ralladura para la preparación y gajos para decorar) Paso 1:
Preparar la base del tallo Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
Separar las claras de las yemas en dos recipientes.
En el recipiente con las yemas, agregar el queso crema, la mostaza y la crema. Batir hasta que esté suave y homogéneo.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes, luego, con una espátula, incorporarlas suavemente a la masa anterior y levantar la masa para que no se acumule el aire.